義大利披薩怎麼做好吃

主食材：乳酪150克，麵粉280克，西紅柿醬260克。

配料：小西紅柿12個，香菇2個，酵母粉2克，鹽2克，油5克。

步驟1:

首先要炒西紅柿醬。這是非常重要的一個材料。
炒法很簡單，和你平常炒西紅柿一樣的。用洋蔥，大蒜和西紅柿一起炒，西紅柿炒軟以後，加鹽、糖和披薩香料調味，如果沒有披薩香料，你就放點胡椒粉也是可以的。將西紅柿完全炒成泥就可以了，如果太乾的話，可以加點水煮一煮。

步驟2:

披薩底是用發麵做的，麵糰的含水量較高。發好的麵糰內部充滿了蜂窩。
下面給的麵糰材料可以做兩個披薩。
麵粉280克、酵母粉2克、鹽2克、橄欖油5克、清水200毫升

步驟3:

2.披薩，上面的撒料隨你，可以用玉米、甜椒、香菇、小西紅柿、香腸等肉類，也可以用海鮮類，隨你。
我用的是香菇和小西紅柿，西紅柿要把裡邊的汁擠出來。否則披薩會太水的，也就是說，一切水分過多的食材不適合做撒料。

步驟4:

將發好的麵糰分成兩份，先取一份擀成大餅，抹上西紅柿醬，再撒上馬蘇裡拉乳酪，最後在上面放上香菇片和擠出汁的小西紅柿。
通常來說做披薩都是用馬蘇裡拉乳酪，馬蘇裡拉乳酪拉絲效果更好。

步驟5:

將做好的披薩，放入烤箱中，上下火250度，大約烤12分鐘。

步驟6:

.時間到檢查一下，乳酪融化，邊緣金黃就可以了，然後切塊享用。