黃酒神仙雞怎麼做好吃

主食材：整雞一隻，豬蹄一個，五花肉一小塊。

配料：薑片適量，蔥結兩個，冰糖適量，生抽一小碗，老抽半碗，耗油適量，黃酒適量，八角一個，香葉兩片。

步驟1:

把生抽、老抽、冰糖、香葉和八角放在一起煮一下，使冰糖融化

步驟2:

煮開之後，因為有冰糖，醬汁會濃稠一些，然後放置常溫

步驟3:

把五花肉切片，豬蹄剁小塊，雞去掉內臟，處理好

步驟4:

我用的是鑄鐵鍋，密封性好，也可以用砂鍋。先鋪一層薑片

步驟5:

然後把五花肉刷上醬汁鋪在上面

步驟6:

五花肉上面碼一圈豬蹄，同樣刷上醬汁，然後中間放上一個蔥結

步驟7:

雞的內部也塞進蔥結和薑片

步驟8:

把雞肉扣上來，刷上醬汁，把剩下的醬汁一起刷上，再倒入適量的紹興黃酒，差不多這個位置吧，燒開後蓋上蓋子，小火燜煮兩小時左右

步驟9:

時間到了把雞拿出來，雞還是完整的，但是味道全進去了，忍不住拽個大腿吃，想起來沒拍照，又拼回去了哈哈哈，開吃吧夥伴們