餐厅服务员工作流程
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及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
1、仪容整洁,不擅离岗位。
2、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。
3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。
4、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
5、保证地段卫生,做好一切准备。
6、9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。
7、并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
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