白醋做豆腐脑的方法
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豆腐脑怎么做:
食材:
黄豆适量,清水,白醋
白醋做豆腐脑的方法:
1、黄豆清洗干净,放入清水中浸泡一个晚上;
2、浸泡好后,将黄豆放入豆浆机里面,加入清水,磨成豆浆;
3、然后过滤出豆渣,把豆浆放入锅中,煮开;
4、碗里加入清水和白醋,混合均匀;
5、将白醋放入勺子里面,放进豆浆里转动,按照这样的方法,再加一点白醋;
6、转3分钟停止,放置2分钟,开盖,豆腐脑就做好了。
小贴士:
浸泡黄豆的盆一定要洗干净,不能有油。
白醋和清水的比例一般是7:3。
白醋不能加太多,否则口感会太酸。
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