筒子骨炖什么最补钙
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白萝卜炖骨汤做法:。
材料:筒子骨500克 白萝卜350克。
方法步骤。
首先筒子骨买回来用盐水浸泡半小时,然后冲洗干净;
。
萝卜洗干净,切成块备用;。
锅烧热,给适量的食用油,加点盐,把筒子骨倒进锅里面爆炒,炒至金黄色;。
把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐,先开大火烧开,接着用小火炖汤;。
汤炖了一个小时后,闻着飘香的汤味,把切好的萝卜倒进炖罐,再加适量醋;。
接着文火慢炖20分钟后,就可熄火起锅。
拓展内容。
炖汤时醋加早了的话,沸点就降低了(醋的沸点很低),肉就很难煮烂了,所以就应该是起锅前20分钟加入小半勺(约0.5至1克)。
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