肉丁拌茄子怎么做好吃

主食材：茄子2条，瘦肉100克。

配料：花生油1勺，酱油1茶匙，盐半勺。

步骤1:

茄子加水煮软熟

步骤2:

捞出冷却撕条

步骤3:

瘦肉切丁用酱油和盐腌10分钟

步骤4:

锅热下油放入腌好的瘦肉丁炒熟

步骤5:

倒入煮好的茄子拌匀入味即可

步骤6:

出锅装盘