地锅鸡怎么做
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主食材:洋葱100克,鸡肉500克。
配料:姜片7克,蒜块2克,洋葱100克,辣椒6克,食用油5毫升,冰糖7克,香葱1根,八角2个,花椒1克,郫县豆瓣酱30克,生抽8克,盐2克。
步骤1:姜片7g
步骤2:蒜块2g
步骤3:洋葱100g切条,辣椒6g切段
步骤4:锅中加入油后,放入冰糖,小火炒制糖浆
步骤5:将鸡肉放入糖浆中,再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜,翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒
步骤6:然后锅中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋葱翻炒均匀
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地锅
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