泥鳅死了能吃吗
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泥鳅死了肯定不能吃的了。因为泥鳅的生命力是很强的,不放水都能活三四天,现在死了,说明它离开水面已经很长时间了。泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多,大部分泥鳅体内都会含有很多的菌类和寄生虫。
泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力,能抑制菌类和寄生虫的滋长,而在其死后超过1小时,泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基,大量的菌类会急剧繁殖,不适合食用,以免菌类和寄生虫感染。
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