做烧饼有什么技巧 生活 关注:5.59K次 1、发面时放大油,既能增酥又能回软,可以有效增强口感。2、发面时放白糖,既能帮助发酵,又能提香增甜,加强口感。3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬。4、烙饼是最好用小火,火候过大容易造成外焦里生,水分也会容易流失。 标签: 烧饼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://wzkpw.com/zh-my/sh/533168.html