素丸子的做法
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主食材:萝卜200克,大豆腐200克,面粉100克。
配料:油适量,盐5克,鸡蛋3个,大葱30克,花椒粉少许。
步骤1:萝卜用擦板擦丝
步骤2:豆腐切小丁或者抓碎
步骤3:葱切碎
步骤4:锅内烧开水,放入萝卜丝焯水约10秒钟
步骤5:萝卜丝晾温,和葱末、豆腐碎、面粉、鸡蛋放一起
步骤6:放入花椒粉和盐
步骤7:搅拌均匀
步骤8:锅内放油,中火加热,至四成热,用手抓起一些拌好的丸子馅,用虎口挤出丸子,用勺子铲起
步骤9:放入油锅中炸制
步骤10:待丸子都浮起漂在油面上捞起
步骤11:炸好的丸子
步骤12:上桌了
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丸子
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