辣炒田螺怎么做好吃
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主食材:田螺500克。
配料:尖椒1个,火锅底料适量,大葱10克,姜5克,大蒜3瓣,陈醋1勺,生抽2勺,蚝油1勺,花椒粉2克。
步骤1:田螺加盐浸泡1小时,然后用清水反复冲洗至没有杂质
步骤2:青椒切滚刀块备用
步骤3:锅中烧热油炒香葱姜蒜,放入火锅底料炒出红油
步骤4:倒入田螺
步骤5:翻炒入味加入清水
步骤6:加料酒,陈醋,生抽,蚝油,花椒粉翻炒均匀盖盖煮10分钟
步骤7:汤汁快收干水分时倒入青椒块,翻炒2分钟即可
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