酱焖嘎鱼怎么做好吃
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主食材:豆瓣酱20克,蒜蓉辣酱15克,郫县豆瓣酱20克,黄颡鱼260克。
配料:蒜3克,姜6克,葱12克,红椒20克。
步骤1:香菜切末,红椒切末
步骤2:锅中放油,倒入姜片,葱段,蒜瓣,大火爆香
步骤3:加入豆瓣酱,蒜蓉辣酱,郫县豆瓣酱,翻炒出红油,加入水,搅拌均匀
步骤4:加入鱼,白砂糖,鸡粉,大火焖30分钟至收汁
步骤5:撒入香菜,红椒末
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