避風塘炒蟹的製作方法是什麼
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主料;海蟹
輔料:幹辣椒
製作方法:
1、將海蟹洗淨剁成塊,裹上澱粉;
2、熱鍋放油,倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊,蒜茸炸至金黃色撈出瀝油;
3、鍋內留油,放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖(鹽、糖的比例為1比5),加入雞精、蟹塊翻炒即可。
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主料;海蟹
輔料:幹辣椒
製作方法:
1、將海蟹洗淨剁成塊,裹上澱粉;
2、熱鍋放油,倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊,蒜茸炸至金黃色撈出瀝油;
3、鍋內留油,放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖(鹽、糖的比例為1比5),加入雞精、蟹塊翻炒即可。