綠豆芽長出葉子能吃嗎

綠豆芽長出葉子能吃嗎。

1、首先，這些嫩葉子是可以吃的，對人體沒有害處，但是口感不佳，所以很少人會吃綠豆芽葉子。

2、出現這種情況的原因往往是氣温突然升高或沒有把握好發芽的週期，導致芽發得過老。

3、在發綠豆芽的過程中，隔一兩天就要觀察綠豆芽的長勢，以防長出葉子影響整體口感。

豆芽長根能吃嗎。

1、在不露光的情況下，豆芽即使長根，也不會變得太老，這種情況下，長了根的豆芽也是能吃的。

2、如果露了光，豆芽很可能就會變老，口感變得疲軟，不再脆嫩。

3、豆芽長根後，也沒有毒素，從科學上來講，是可以食用的，但是根部不好消化，而且會影響整體口感，所以不建議食用，太老的根剔除掉為佳。