鮑參翅肚 分別指什麼

鮑是指鮑魚,翅是鯊魚的魚旗。

參即海蔘，是一種棘皮動物，海蔘顏色烏黑，肉嫩滑軟，富有彈性，可分為：“刺蔘”、“光參”與“禿參”。

肚（魚肚）即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。