棋子燒餅是哪裏的特產
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1、因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃,裏外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便於保存。與唐山麻糖同為唐山的特產。
2、燒餅的大小和形狀都類似於一個象棋的大木頭棋子,有時內有肉或其他材料的餡,表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐,一個在下面生火,另一個在上面吊着,兩面同時烙。
3、2019年,棋子燒餅製作技藝入選《唐山市第五批市級非物質文化遺產代表性項目名錄》。
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