桃膠熬久了直接溶於水嗎
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桃膠熬久了是會直接化成水的。
桃膠最開始是桃樹上面分泌出來的一種黏稠液體,有點像膠水,暴露在外面,風吹日曬之後,裏面的水分蒸發之後,就會凝固成一顆顆半透明的固體顆粒,所以桃膠在泡發之後,在高温下長時間熬煮,是會溶化的。很多人在熬桃膠的時候都會出現這種情況,熬着熬着就感覺桃膠不見了,其實桃膠只是化成水而已。如果桃膠化成水,還是可以吃的,並不會產生有害物質,它只是形態上發生變化而已,營養還是有的。
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