筒子骨燉什麼最補鈣
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白蘿蔔燉骨湯做法:。
材料:筒子骨500克 白蘿蔔350克。
方法步驟。
首先筒子骨買回來用鹽水浸泡半小時,然後沖洗乾淨;
。
蘿蔔洗乾淨,切成塊備用;。
鍋燒熱,給適量的食用油,加點鹽,把筒子骨倒進鍋裏面爆炒,炒至金黃色;。
把炒到飄香的筒子骨倒進裝着足量水的燉罐,先開大火燒開,接着用小火燉湯;。
湯燉了一個小時後,聞着飄香的湯味,把切好的蘿蔔倒進燉罐,再加適量醋;。
接着文火慢燉20分鐘後,就可熄火起鍋。
拓展內容。
燉湯時醋加早了的話,沸點就降低了(醋的沸點很低),肉就很難煮爛了,所以就應該是起鍋前20分鐘加入小半勺(約0.5至1克)。
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