到底是迎客面還是餃子

是送客的餃子迎客的面。

“上車餃子下車面”這句話不僅是歡迎客人吃飯的習俗，而且具有深遠的意義。還有一種俗語叫：送客的餃子迎客的面。

餃子意味着團圓和團聚，賓客離開時吃一頓餃子，就意味着在賓客離開時向他們致以最誠摯的祝福，當他們需要迎接客人時，請吃麪條，麪條代表着長遠，長久，例如每個人過生日那天吃長壽面的習慣是一樣的，在歡迎客人的時候吃麪條意味着每個人的友誼將永遠持續下去。

中國傳統文化中，送人出遠門習慣給對方吃餃子，為人接風吃麪條。

一種説法是因為餃子是包起來的，象徵團聚，所以親朋好友離開的時候吃餃子，希望能和對方再次團聚。

另一種説法是餃子的形狀，餃子皮就像“回”字的外包圍，餃子餡就像“回”字裏面的“口”，送人出行吃餃子，寓意希望對方能早日平安歸來的美好願望。所以才有了“上車餃子”的習俗。

而麪條是長的，一般代表的意思是長長久久，牽掛等，為人接風，友人歸來，吃麪條，意思是自己牽掛的心終於可以放下了，也表示和對方的感情長長久久。所以叫做“下車面”。

不得不説，中國的傳統文化博大精深，每一個習俗背後可能都藏着一個深刻的含義和美好的願望。

餃子:

正所謂“長接短送”，既有情感寓意，又有現實依據。送客餃子接客面，短送不忍遠別，長接盡顯隆重。從食物本身特點而言，吃餃子能墊飽，不懼路遠捱餓；熱面有湯有水，能瞬間解除舟車勞頓之後的飢渴。