地瓜和土豆的區別

在於外觀、種植地區以及營養成分不同。種植地區：中國土豆的主產區是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區。地瓜在我國中南、西南地區及福建、台灣等地均有栽培。營養成分：土豆當中含有鐵、鉀等營養成分，地瓜當中含有糖類、蛋白質等。

土豆的外觀：土豆果實為莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形，直徑約3-10釐米，外皮白色，淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。地瓜的外觀：地瓜有着紡錘型外表，有明顯的瓣狀結構，皮呈淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，裏面的肉非常白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峯的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，並且依稀可以看到裂開的痕跡。

地瓜又可以稱作為紅薯，原產地是南美洲及大、小安的列斯羣島，在全世界的熱帶以及亞熱帶地區都是有所分佈的。地瓜屬於一年生的草本植物，葉片長度大約是在4-13釐米左右，花冠的顏色比較豐富，有粉紅色、白色、紫色等。