乾冰的用途
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1.航空食品的保存普遍採用乾冰冷藏。
2.製作冰淇淋時加入乾冰,冰淇淋不易融化。乾冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。
3.星級賓館、酒樓製作的海鮮特色菜餚,在上桌時加入乾冰,可以產生白色煙霧景觀,提高宴會檔次,如製作龍蝦刺身。
4.龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。乾冰不會化水,冷藏更清潔、乾淨,在歐美、日本等國得到廣泛應用。
5.生物實驗室活體細胞標本用乾冰冷藏運送,較用液氮罐冷藏運送更容易操作,更安全、方便。
6.乾冰用於製造舞台、影視的雲霧效果,被文藝界廣泛採用。
7.乾冰用於工業清洗,可較好的去除模具等工業設備上的積垢。是目前及未來乾冰最大的用途之一。
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乾冰
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