雞蛋在淡水中下沉而在鹽水中卻能浮起來的原因

因為鹽水的密度比淡水的密度大，根據阿基米德定律，液體的密度越大，所受浮力越大，當雞蛋所受浮力大於雞蛋自身的重力時，就會上浮。也可以從另一方面解釋，淡水的密度小，鹽水的密度大，當往淡水中加鹽，加到水的密度大於雞蛋的密度時，雞蛋就會浮起來，一樣的道理。

雞蛋常温下能保存多久:

一般要是夏季天氣炎熱，那麼常温下雞蛋保質期比較短，只能存放7-10天；如果秋冬季節天氣比較冷，那麼雞蛋常温下保存時間也比較長，可以保存至少半個月左右。

雞蛋是放常温好還是冰箱好:

放冰箱好。雞蛋雖説不宜變質，但建議還是將其置於冰箱中保存比較好，因為在冰箱冷藏室的低温條件下，可以延長其保質，使雞蛋不容易變質，其次還能保留雞蛋的鮮味。將雞蛋置於常温下保存，不確定因素比較多，可能會受到老鼠的威脅，或者不注意的話會將其打散，最重要的是常温下雞蛋變質速度比較快。