如何品紅酒

品紅酒的步驟是把倒入紅酒的杯子朝着光線舉起來，把杯子往45度方向傾斜，看看酒液中是否含有木屑和雜質，是否透明，再觀察酒的成色，如果酒液是紫紅色的就説明這個紅酒的年份比較少，如果酒液成暗紅色且外圍還帶有褐黃色，那麼這個紅酒就是陳年好酒了。

品酒的時候用杯口壓住下脣放在脣邊，然後頭往後仰自然地把酒液吸入口中，吸入後不要急着嚥下去，而是含住酒液並用舌頭輕輕攪動，把葡萄酒控制在口腔的前部，稍後再慢慢地嚥下去，不要豪飲，一小口一小口慢慢細品。