車釐子苦是什麼原因

1、冰凍導致：車釐子外皮發苦的話，有可能是冰凍導致的，在冰凍的時候如果有水分滲到果實裏，就很容易變壞，從而會變苦。

2、質差、不新鮮：可能是車釐子品質較差，或者是不新鮮的原因，要是發現果實發苦的話，就説明它不新鮮或是變質了，那麼就不要再繼續食用了，要選擇有光澤且沒有破損的果實食用。

3、口腔原因。車釐子性温，患有口腔病和腸胃不適者不宜食用。可能是是自身的口腔或者身體腸胃原因，導致自己在食用車釐子時味覺上有苦味。