一隻雞蛋大約重多少千克

一個雞蛋重約0.04-0.08千克。雞蛋的大小與品種有關，柴雞下的雞蛋一般個頭偏小，單個重量大概在40克左右；還有一些特殊雞蛋，如雙黃蛋單個重量大約80克。一個雞蛋含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。

每100克雞蛋所含熱量147大卡。

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。