清水煮蝦是開水還是冷水 生活 關注:1.04W次 1、煮蝦時,應將蝦儘可能在水煮沸後放入鍋中,這樣可以直接燙熟蝦,並在3-5分鐘後撈出即可。2、蝦煮熟後,皮膚會慢慢變紅,尾巴會捲曲,這時候撈出即可。3、如果是冷水入鍋,則蝦在加熱過程中會經歷掙扎的過程,這將破壞蝦的營養成分,肉質筋道也會減少,並且烹飪時間不易控制,蝦容易煮老。 標籤: 水煮 冷水 開水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-mo/sh/g4x45y.html