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芋圓為煮了什麼表面會發白

芋圓為煮了什麼表面會發白

1、煮了芋圓表面發白,可能是因為沒有煮熟的緣故,一般來説最好是在鍋裏的水開了再下鍋煮,基本上芋圓浮起來之後煮個2分鐘左右就可以了。

2、而如果是剛從冰箱裏面拿出來的,最好是在浮起來後煮個4~5分鐘,這樣表面發白的情況就會好很多。

3、再者,也有可能是在製作芋圓的時候方法不對。如果芋頭和木薯澱粉在製作的時候加多了,就會導致成品容易發表,還會斷裂,最好是按照芋頭和木薯澱粉3:1的比例進行配製,且保證澱粉塗的均勻,這樣就不會表面發白或者是粘連到一起了。

標籤: 芋圓為 發白
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