元宵節的美食有哪些
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元宵節美食有湯圓,元宵,元宵茶,餃子,棗糕,麪條,糟羹等。湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,用糯米糰包餡料而成,是南方人元宵節食用的傳統美食。
據傳,湯圓起源於宋朝。
當時的明州興起一種用黑芝麻,豬板油做餡,加入少許白糖,外面用糯米粉搓成的圓形熟食,煮熟即可食用,這也是最初的湯圓。
湯圓因其圓圓滾滾的外形,人們逐漸賦予其團團圓圓的寓意。
在北方地區,元宵節流行吃元宵。
元宵和湯圓長相差不多,不少人誤以為是一樣的,但二者在製作工藝上差別較大。
湯圓是用糯米麪團片包餡捏揉而成,而元宵是將餡切成小塊,過水扔進糯米麪中不斷地滾形成大圓球即可。
在今天的河南西部一帶,有元宵節吃棗糕的習俗,認為其帶有吉祥如意的寓意。
據説棗糕原是清朝宮廷御用糕點,其味香遠,入口絲甜,後在民間流行,形成節日美食。
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