福清特產
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光餅是福清傳統風味小吃之一,有着悠久的歷史,在唐代就已經有記載了。選用優質的麪粉、芝麻、鹼、食鹽、酵母為主要原料,採用傳統的製作方法烘烤而成,所製作出來的福清光餅色、香、味俱備。2008年,光餅製作技藝被列為福清市非物質文化遺產保護項目。
福清魚丸是福建福清的特色小吃,有着非常悠久的歷史。其製作工藝十分講究,選用魚肉為主要原料,在採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的魚丸質細味鮮,滑嫩爽口。
芋餜是福建福清的特色小吃,是坊間大眾化小吃類糕點,選用芋頭為主要原料,其作法過程是:芋去皮洗淨切塊蒸熟搗爛,大米洗淨浸泡後磨漿,加入芋,蝦油,鹽,味精後整塊倒出並待其凝固。食用時切割成薄片呈三角形,放入熱油鍋猛火炸至餜皮黃酥。
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