筍可以冷凍保存嗎

筍在冰箱中冷藏和冷凍都可以，食用時需經清水浸泡脱鹽才可以食用。若不能即食，買回筍後在切面上先塗一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好筍的價值，並且讓它的口感更好，就要存放好。冬筍的存放主要是避免水分的丟失，未沾水的筍片用密閉的容器裝起放入冰箱冷凍保存。

筍可以冷凍保存嗎

竹筍是可以放在冰箱或者冷櫃當中進行冷凍保存的。新鮮的生竹筍保留時間不長，建議儘快吃掉，如果有多餘的竹筍，可以將竹筍在切面上塗抹一些鹽，裝入保鮮袋中，放入冰箱進行冷藏，如果很長時間不吃的話，可以冷凍。

竹筍的保存方法：

1、密封儲藏

對一些沒有剝殼的筍，如果數量不是很多可以不用特殊處理保存，只需要將竹筍密封在桶、壇、罐等容器當中，然後灑點水再用蓋子密封。這種保存方法一般不能超過一個月，時間久了會變質，同時如果密封得不是很嚴實，只能保存半個月左右。

2、放在冰箱裏面進行冷藏

雖然説竹筍是可以放在冰箱裏面保存的，但是放在冰箱裏面的竹筍很容易老化。出現這種情況其實是操作的方法不對，在冰箱裏面保存生竹筍會導致竹筍的水分迅速喪失，水分纖維老化，生竹筍最好是用保鮮袋把它包裹起來，防止過度失水，這種方法不適合長久儲存生竹筍。

竹筍可以放到冰箱裏冷凍嗎？怎麼保存好？

食材：

具體步驟如下：

1、首先把竹筍的硬外殼剝除，根部只要用指甲無法插進的硬質都要切除，剩餘的春筍芯才是最鮮嫩的了，不得不説，春筍還是有點虛胖，剝完就剩餘一丁點。

2、把竹筍芯對半切開，並在水龍頭下衝洗乾淨，還要時刻注意春筍芯不能混有發黑發或已經變質的色澤。

3、鍋中燒水，添加2~3勺鹽化開，燒沸後把竹筍丟入開水中焯煮15~20分鐘，還別説，煮竹筍時溢出的香氣十分撩人，充滿清香氣息的煙炊讓人心情愉快，煮好控水撈出過涼水，再晾乾至沒有潮濕手感狀態。

4、最後把煮好的春筍用保鮮袋或玻璃盒存放封口，如果3~5天能吃完，直接放冷藏室冰鮮保存即可，如果吃不完就直接速凍，能保存3~5周，如此就不怕春筍自然老化，最後只能丟棄浪費掉了。

注意事項

存放3周都不壞，依然鮮嫩，竹筍品嚐的是鮮嫩清新，因此，就算用了焯水保存法延長了保鮮期，也要儘快吃完。

速凍過的竹筍對口感影響較大，需要烹飪時，要提前取出用温水解凍，而且速凍過的春筍會有類似凍豆腐般的小孔，內裏含水分較多，烹飪菜餚前，要把這些水分擠出，口感和味道，才美味，但速凍過的竹筍有個好處，就是口感軟軟的，更有一番不同風味。

竹筍可以冰凍嗎？

竹筍是可以冷凍保存的，這個是沒有什麼問題的，但是竹筍保存的時間並不是很長，一般也就是保存5~6點左右是最長的時間，想要保存的時間比較長，就是把它直接做成竹筍乾兒，或者是把它直接用水煮完之後用塑料袋保存。