討厭香菜的人身體少什麼

這是嗅覺基因的問題。在討厭香菜的人中，第11號染色體上有一個名為OR6A2的基因，該基因對香菜中的醛類化合物特別敏感，因此他們討厭它。這表明討厭香菜有基因基礎的，這也説明了為什麼不是每個人都討厭香菜。因此，不喜歡吃香菜並不是挑剔或矯情，可能是基因在作怪。

不喜歡吃香菜的人，聞到香菜的感覺就是，我的天哪！！！他們甚至連燙過香菜的水都無法接受，有一部分人會覺得像沒洗乾淨的肥皂水一樣難聞。其實，這主要是因為香菜裏含有一種醛類物質，他們的嗅覺受體基因有所不同，對香菜的氣味特別敏感，並無法接受。當然，這也不是完全受基因控制，有一部分人一開始也討厭香菜，到時候吃“上道”了之後，反而會愛上這種味道，這大概就是香菜的魅力吧！

能吃香菜的人大都口味比較偏重的人，比如長年吸煙的人，因為長年吸煙對味覺會造成一種麻木，這時當這些人受到香菜味道的刺激後就會在一定程度上消除麻木，達到開胃的效果。而長年吃的比較清淡的人，味覺會比較敏感，一旦收到香菜的刺激，就會感覺渾身不舒服，就像做菜放入八角一樣，作為添加劑會使菜餚更鮮美，如直接使用那就要命了，所以吃不了香菜，跟個人的味覺敏感度有關。