如何挑選菠蘿

挑選菠蘿的時候，首先要看的就是菠蘿的顏色，看菠蘿的顏色可以看出菠蘿的成熟度。要選擇那種顏色是淡黃色或者是金黃色的菠蘿，這樣的菠蘿一般是成熟的菠蘿；顏色對上了之後，用手輕輕按一下，如果果肉摸起來微軟，這種一般就是九成熟的菠蘿，大家可以選擇這種菠蘿，買回家就能直接吃。

而那種顏色是青綠色或者是青褐色的菠蘿也可以選，它們是沒有全熟的菠蘿，只有八成熟，這樣的菠蘿買回家要存放幾天才能吃，那時候口感最好。

買菠蘿的時候就會發現，市場上的菠蘿在頂部的頭上基本都是有葉子的，菠蘿的頭上的葉子可以幫助我們辨別新鮮程度以及產地，首先來説新鮮程度，新鮮的菠蘿葉子一般都是比較堅硬，顏色是比較綠的；而那種葉子比較軟的，乾枯，顏色淺的菠蘿可能是不新鮮的。再來説辨別產地，我們在市場上見到的菠蘿一般來自兩個地方，一個是海南，一個是廣西。

海南產的菠蘿葉片很長，鋸齒明顯，看起來很鋒利，這種菠蘿的口感呈香甜型，喜歡吃甜的可以選這種；而廣西產的菠蘿，葉子又粗又短，上面的鋸齒不明顯，看起來沒有很鋒利；這種菠蘿的口感是酸甜的，喜歡吃酸甜菠蘿的可以選這種。挑選菠蘿的時候還要聞一下菠蘿的味道，菠蘿的味道也能幫助我們判斷菠蘿的生熟度。

如果菠蘿的顏色是金黃色或者淡黃色，並且香味很濃郁，那麼這種菠蘿的成熟度就高；如果菠蘿的顏色是成熟菠蘿的顏色，但是香味比較淡，那就説明這種菠蘿糖分不高，吃起來不夠甜，大家最好不選這種。