生粉可以炸薯條嗎

這是很多美食制作者經常產生的疑惑。炸薯條可以用生粉，如果為了口感的話，還可以加工一下。

比如説，可以用雞蛋把生粉調開，在土豆上面裹一層，這樣炸出來的薯條就會很脆，如果不用雞蛋中和的話，很可能炸出來的薯條變得硬，更容易回生。

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