豆腐粉的做法是什麼
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1、豆腐切薄片上鍋蒸20分鐘出現蜂窩狀關火,取出放在高湯中浸泡1小時入味。
2、泡好的豆腐取出切小塊,葱、姜、蒜切片。
3、鍋中倒油放麻椒爆香,濾出麻椒放火鍋底料、剁椒炒出紅油,放葱薑蒜,白糖。入豆腐塊味極鮮醬油翻炒,倒入高湯加適量鹽,煮開關火。
4、取另一鍋放水加入土豆粉煮開。煮好的土豆粉盛入碗中,加入豆腐高湯放香菜葱花即可。
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豆腐粉
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