bbq是什麼意思
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單詞Barbecue的縮寫是BBQ,意思是燒烤,這是一種有趣的烹飪方式,有點像中國新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外進行,人們外出時,一般是將木炭放在燒烤台上,然後將生魚、生肉等食品放置在燒烤架上進行烹調。
bbq是什麼意思?
bbq是燒烤的意思。
燒烤是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
一般來説,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調至可食用;現代社會,由於人類發明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
分類:
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分,間接烤制也分為鐵板,石板,銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同,中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭,二、機制木炭,三、工業焦炭,原木木炭也分果木和雜木之分,果木就是,蘋果,梨,山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好,而雜木包括楊,槐,鬆等其它軟木燒烤味道一般。
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