幹海帶要泡多久
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1、一般來説,海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的。
2、如果是質地比較嫩,含砷量較低的海帶,那麼浸泡的時間不用太長,但若是質地比較硬,含砷量多的,就需要泡久一點,幹海帶經水浸泡5至10小時後,其中的含砷量仍高達5毫克/公斤;經水浸泡24小時後,其含砷量才能達到食用安全標準。
3、因此,食用幹海帶前,最好浸泡的時間長一些。
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