新鮮香菇要焯水嗎

1、鮮香菇儘量不要焯水，焯水很有可能會破壞鮮香菇中的營養物質，還會導致口感降低。

2、一般將鮮香菇清洗乾淨即可。先把鮮香菇的蒂全部剪完，再倒入適量的澱粉，用手不停攪拌清洗。

3、如果香菇傘形狀下面都很乾淨光潔，只要再過洗一遍即可。

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