羊肉怎麼做不羶

羊肉洗乾淨切塊備用。將羊肉放入鍋裏焯水，撈起備用。生薑切成片、大葱切成段。焯過水的羊肉重新下鍋，加水、生薑、大葱、八角，小火煮兩個小時，中途要將湯裏出現的浮沫打掉。生抽、白醋，辣椒油倒入碗裏，攪拌均勻，調成醬汁。煮好的羊肉裝盤，均勻撒上少許鹽，蘸調料汁即可食用。

工具/材料:

羊肉

生薑、八角、食鹽、大葱、生抽、白醋、辣椒油

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、處理羊肉

羊肉洗乾淨切塊備用。

2、羊肉焯水

將羊肉放入鍋裏焯水，撈起備用。

3、切葱姜

生薑切成片、大葱切成段。

4、羊肉加葱姜八角燉煮

焯過水的羊肉重新下鍋，加水、生薑、大葱、八角，小火煮兩個小時，中途要將湯裏出現的浮沫打掉。

5、調醬汁

生抽、白醋，辣椒油倒入碗裏，攪拌均勻，調成醬汁。

6、羊肉煮好出鍋

煮好的羊肉裝盤，均勻撒上少許鹽，蘸調料汁即可食用。

總結:

羊肉洗乾淨切塊備用。將羊肉放入鍋裏焯水，撈起備用。生薑切成片、大葱切成段。焯過水的羊肉重新下鍋，加水、生薑、大葱、八角，小火煮兩個小時，中途要將湯裏出現的浮沫打掉。生抽、白醋，辣椒油倒入碗裏，攪拌均勻，調成醬汁。煮好的羊肉裝盤，均勻撒上少許鹽，蘸調料汁即可食用。