蛋黃杏鮑菇的做法
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製作時間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:清淡
分類:油炸
主食材:麪粉1勺、杏鮑菇2個、雞蛋黃3個
輔料:鹽半勺
步驟:
1、杏鮑菇洗淨,對半切開後切片;
2、雞蛋黃3個放入碗中;
3、加入麪粉1勺;
4、清水適量;
5、鹽半勺;
6、攪拌均勻,調成蛋糊待用;
7、將切好的杏鮑菇片浸入蛋糊中;
8、攪拌使其均勻的裹上蛋糊;
9、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
10、放入杏鮑菇炸至斷生;
11、撈出,待油温升高;
12、放入杏鮑菇復炸至2面金黃;
13、裝盤盛出待用;
14、撒上適量黑胡椒粉即可。
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