蒸酸甜茄瓜的做法

蒸酸甜茄瓜是一道非常好吃的素菜，做法和食材都非常簡單，主要食材是用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配茄瓜，下面小編把它的做法與步驟分享給大家看看。

工具/材料

茄瓜一個，青椒1個，蒜米適量，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，生抽1勺。

操作方法

01

首先把茄瓜清洗乾淨，然後切成兩段再切開成兩邊。

02

放到鍋裏大火蒸20分鐘左右。

03

然後拿出來，茄瓜已經蒸得很爛，用筷子把茄瓜裂成一條條。

04

酸梅紫蘇辣椒、蒜米、青椒丁準備好。

05

開火下油，放蒜米進去爆香，然後放青椒丁進去，加適量的鹽翻炒一下。

06

再放酸梅紫蘇辣椒醬進去翻炒10秒左右，熄火。

07

然後把炒好的調料鋪到茄瓜面上，再澆1勺生抽就去。

08

非常美味好吃的酸辣茄瓜就做好了。