超火北非蛋的做法

主食材：雞蛋。2個，洋葱。1/3個，青椒。1/2個，黃椒1/2個，香菇2個，香菜3根。

配料：橄欖油30克，鹽適量，黑胡椒少許。

步驟1:

材料準備。

步驟2:

青椒黃椒改刀切小。香菇切成薄片。 番茄去皮切丁，香菜切碎備用。

步驟3:

鍋燒熱，放橄欖油。倒入洋葱炒軟。

步驟4:

倒入番茄。炒出汁水。

步驟5:

依次加入香菇炒軟，然後加入青椒，紅椒加鹽調味。

步驟6:

在菜中間挖兩個洞，把雞蛋打進去。 燜一會兒蛋白凝固即可。

步驟7:

在表面撒上黑胡椒粉。 撒上香菜即可。