玉白菜餛飩怎麼做好吃
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主食材:菠菜適量,雞胸肉適量,胡蘿蔔適量。
配料:麪粉500克,水25克,葱適量,香菇適量,核桃油適量,蝦皮適量。
步驟1:菠菜焯熟撈出,放入攪拌機,打汁過篩。
步驟2:25克汁配250克麪粉和成一個綠色麪糰,25克水配250克麪粉和成一個白色麪糰,蓋保鮮膜醒10分鐘。
步驟3:開始攪餡兒,攪拌機放入雞胸肉,葱,香菇,胡蘿蔔,核桃油,開始攪拌中途加點水再攪拌。
步驟4:醒好的麪糰分別揉成長條,綠麪糰擀成扁片,包裹住白麪團,切成薄薄的小劑子。
步驟5:擀成薄皮,捏成小白菜的樣子,開水下鍋煮15分鐘,加點蝦皮即可。
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