超好吃！辣滷鵪鶉蛋的做法

主食材：鵪鶉蛋35個，郫縣豆瓣醬30克。

配料：生薑4片，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1/2勺，冰糖10克，水350毫升，香葉2片，八角1個，桂皮1條。

步驟1:

鵪鶉蛋煮四分鐘剝皮，用小刀在表面割三到口。

步驟2:

鍋放底油，將郫縣豆瓣兒爆香。

步驟3:

加入生抽，老抽，耗油，加水。

步驟4:

放入香葉八角桂皮。

步驟5:

加入冰糖，水燒開後，將鵪鶉蛋放入鍋中。

步驟6:

燉煮至湯汁粘稠。