韭菜雞蛋莜餃怎麼做好吃

主食材：韭菜200克，雞蛋100克，蝦仁50克，莜麪200克。

配料：鹽適量，油適量。

步驟1:

將韭菜洗乾淨，切碎

步驟2:

雞蛋打散之後在鍋裏炒，用筷子快速劃開變成顆粒

步驟3:

將雞蛋，蝦仁，韭菜，鹽，油放進盆子裏，攪拌均勻

步驟4:

200克莜麪加入200克熱水拌成絮狀

步驟5:

然後用手揉麪，揉成光滑的麪糰

步驟6:

他麪糰分成一個個小劑子，取一個小劑子，擀成小餅狀

步驟7:

加入餡料

步驟8:

包成餃子的形狀，捏上花邊放在鍋裏面蒸五分鐘左右