怎樣做洋芋耙?
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工具/材料
操作方法
01將土豆清洗乾淨,削皮。
02鍋中熱水,水開後將土豆放入鍋中煮一個小時左右,待土豆軟綿時撈出。
03放入大盆之中,用勺子把土豆攪碎,然後灑入鹽,胡椒粉,打入雞蛋。
04切韭菜成小段,然後放入土豆麪之種攪拌。
05用手揪出土豆麪團,然後壓成小餅。
06鍋中熱油,差不多六、七成熱時,將其下入油鍋炸,看到外表金黃時撈出,外酥裏嫩的洋芋耙就做好了。
特別提示
要注意油温不要太高,容易炸的太乾。
標籤:
洋芋
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