西紅柿玉米鮮蝦餃怎麼做好吃
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主食材:餃子皮適量,豬肉餡300克,西紅柿200克,玉米(鮮)75克,幹香菇10克,大蝦100克,雞蛋1個。
配料:色拉油25克,精鹽2克,胡椒粉0.5克,姜粉1克,蠔油15克,香油5克。
步驟1:豬肉餡加入10g色拉油,拌勻後醒一下。
步驟2:西紅柿去皮去蒂去瓤,切成小塊;幹香菇泡發後,去蒂洗淨後切成小粒;大蝦剝出蝦仁,去蝦線後切成小粒。
步驟3:熱鍋放油(15g),下蛋液快速滑散成小粒後盛出備用。
步驟4:將除雞蛋碎外的其他配料加入肉餡中,加入調味料拌勻。
步驟5:加入雞蛋碎攪拌均勻,肉餡就拌好了。
步驟6:將肉餡包成餃子,這裏直接用的是買來的餃子皮。
步驟7:將餃子煮熟即可食用。可根據自己的喜好兑個蘸碟。
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