西蘭花別再涼拌了，碗里加2個雞蛋一攪一的做法

主食材：西蘭花2朵。

配料：雞蛋2個，食鹽2克，清水適量。

步驟1:

先把需要的食材提前準備好。

步驟2:

西蘭花洗淨控幹水分後，擦成末末。

步驟3:

最好擦的碎一些，像這樣就可以了。

步驟4:

蒸碗裏打入2個雞蛋，放入西蘭花碎，加適量清水、食鹽攪打均勻後，蓋上蓋子。

步驟5:

放入蒸鍋，中小火上汽後蒸10-15分鐘左右。

步驟6:

蛋羹凝固後關火，蛋羹上面再撒一點點西蘭花碎，裝飾用，然後蓋上蒸碗的蓋子跟鍋蓋，燜一分鐘即可。這樣蒸出來的雞蛋羹更能鎖住西蘭花的營養。