紫蘇田雞的做法

主食材：田雞1-2斤，紫蘇葉1把，鹽適量，醬油適量，蠔油適量，料酒適量，大蒜適量。

配料：無無。

步驟1:

田雞買的時候就讓去皮，切塊

步驟2:

紫蘇葉泡軟，濾幹

步驟3:

熱油，田雞入鍋大火翻炒

步驟4:

炒到基本看不到血水

步驟5:

加入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒

步驟6:

加入開水，淹沒田雞

步驟7:

撒入紫蘇葉，燜煮至水乾

步驟8:

加入大蒜大火翻炒

步驟9:

熟了就可以出鍋了