黃瓜汁蒸雞蛋糕的做法

雞蛋糕是一道大眾美食，營養味美，做法簡單，即可作為主食，也可當做菜品，深受大眾的歡迎，製作方法也是五花八門。小編為大家介紹的是用黃瓜汁蒸雞蛋糕的做法，味道清香，色澤誘人，膳食營養，下面介紹一下黃瓜汁蒸雞蛋糕的做法。

工具/材料

旱黃瓜 2根，雞蛋2個 。

鹽，芝麻油，水， 適量。

榨汁機。

操作方法

01

黃瓜洗淨，切成小塊（我用的是旱黃瓜，什麼黃瓜都無所謂）。把切好的黃瓜放到榨汁機的杯子裏。

02

放入適當的水，水沒過黃瓜即可（蒸雞蛋糕需要300ml左右的水），把黃瓜榨成汁。

03

把榨好的黃瓜汁，用紗布過濾掉渣滓，留汁備用。

04

雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。

05

把過濾好的黃瓜汁，2比1的比例（黃瓜汁2，雞蛋液1），倒入雞蛋液裏，放入少許鹽。可以根據個人口味放些調料，但是建議不放，會影響黃瓜的清香味。

06

把雞蛋液放入鍋中蒸（冷水的時候就放到鍋中），大概蒸八，九分鐘的時間。

07

蒸的過程中，在雞蛋液沒有完全凝固的時候，用匙兒在碗邊轉圈插一下，讓下面的生雞蛋液流露出來，再繼續蒸。

08

蒸至雞蛋液完全凝固後，關火。食用的時候滴少許芝麻油即可。