香菇炒芥蘭怎麼做好吃
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配料:魚露適量,薑片適量,食用油適量。
步驟1:香菇用開水浸泡至變軟,瀝乾水份,去蒂切細條
步驟2:芥蘭葉子摘下來,芥蘭骨用菜刀輕輕拍裂,這樣更容易入味,如果芥蘭骨比較少,這一步可以省略。
步驟3:鍋裏倒入兩碗清水,水燒開後放入芥蘭骨,將其燙熟後撈出。
步驟4:鍋內倒入食用油,加入薑片
步驟5:加入香菇條,炒出香味
步驟6:先加入芥蘭葉子,將其炒熟
步驟7:再加入芥蘭骨,因為已經燙熟過,因此不需要翻炒太久,直接翻炒幾下,加入魚露調味即可!
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